かぼちゃを一口大に切り、種を取り除きます。ボウルに入れ、ラップをかけて600Wの電子レンジで5分加熱します。塩、胡椒、マヨネーズを加え、滑らかになるまでつぶします（好みで少し食感を残しても良いです）。

スライスチーズを四等分に切ります。

ハムのスライスの上にチーズとかぼちゃのペーストを置き、もう一枚のハムでサンドして挟みます。

ボウルに卵を溶き、小麦粉を混ぜて滑らかになるまで混ぜます。

ハムサンドを卵液に浸し、パン粉をしっかりとまぶします。