たまねぎをみじん切りにし、種と皮を取り除いたかぼちゃを一口大に切ります。飾り用に一部のかぼちゃの皮を取っておきます。

耐熱容器に入れたかぼちゃの皮を600Wの電子レンジで1分間加熱します。

かぼちゃを耐熱容器に入れ、水1/2大さじと一緒に600Wの電子レンジで4分間加熱します。柔らかくなったら滑らかになるまでつぶし、牛乳を少しずつ混ぜます。塩とこしょうで味付けします。

フライパンにサラダ油を熱し、中火で挽肉を炒めます。挽肉が茶色くなったらたまねぎを加え、透明になるまで炒めます。その後、ミートソースの調味料を加えて煮詰めます。