室温で柔らかくしたバターを準備し、オーブンを170°Cに予熱します。

ボウルでバターをクリーム状になるまで混ぜます。砂糖を加え、色が明るくなるまで混ぜます。溶き卵を少しずつ加え、よく混ぜます。アーモンドパウダーを加え、しっかりと混ぜ合わせます。

生地を型に分け、170°Cのオーブンで20～25分焼きます。

かぼちゃを一口大に切り、皮をむいて耐熱容器に入れ、600Wの電子レンジで4～5分加熱し、柔らかくします。

フードプロセッサーでかぼちゃ、バター、砂糖、牛乳を滑らかになるまで混ぜます。冷まれば絞り袋に入れ、冷蔵庫で冷やします。

ボウルで生クリームと砂糖をしっかりとしたツノが立つまで泡立てます。