バターを室温に戻しておきます。薄力粉とベーキングパウダーを一緒にふるっておきます。オーブンを180°C（356°F）に予熱します。

カボチャを2cmのスライスに切り、皮を剥いて2cmの立方体に切ります。カボチャと大さじ1の水を耐熱容器に入れ、ラップを緩くかけ、600Wの電子レンジで4分加熱します。水気を切って熱いうちにマッシュします。

ボウルにバターを入れて滑らかになるまで混ぜます。砂糖を加え、泡立て器で色が明るくフワッとするまで混ぜます。溶き卵を3〜4回に分けて少しずつ加え、都度よく混ぜます。牛乳を加えてしっかりと混ぜ合わせます。

マッシュしたカボチャを混ぜ、さらにふるった粉類をゴムベラでさっくりと混ぜて、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。