カボチャをラップで包み、600Wの電子レンジで約2分加熱し、柔らかくします。中身を取り出し、ザルでこします。

ホワイトチョコレートを小さく刻みます。

鍋で生クリームを温め、泡立ち始めたら火を止め、ホワイトチョコレートを加えて溶かします。

こしたカボチャをチョコレートミックスに加え、滑らかになるまで混ぜます。

トレイにラップを敷き、その上にミックスを流し入れ、アーモンドとカボチャの種をトッピングします。冷蔵庫で固まるまで冷やします。