カボチャ、玉ねぎ、にんじんを一口大に切ります。

鍋にサラダ油を中火で熱し、豚肉を加え、色が変わるまで炒めます。玉ねぎ、にんじん、カボチャを加えて油が全体に絡むように炒めます。

☆印の調味料をすべて加え、よく混ぜ合わせて煮立てます。アクを取り除き、蓋をして弱火で約10分間、柔らかくなるまで煮込みます。