オーブンを375°F（190°C）に予熱します。

ボウルにブラウンシュガー、バター、白砂糖を入れてクリーム状になるまで混ぜます。かぼちゃ、卵、バニラエッセンスを加え、滑らかになるまで混ぜます。

別のボウルで小麦粉、オートミール、シナモン、重曹、ベーキングパウダー、塩を一緒に混ぜ、バター混合物とよく混ぜ合わせます。チョコレートチップを折り込みます。

生地を大さじ1～2杯分ずつ取り、2インチ間隔でベーキングシートに落とします。