オーブンを350°F（175°C）に予熱します。9×13インチのパンにスプレーまたはグリースを塗ります。

クラストを作るために、小麦粉、オートミール、ブラウンシュガー、バターを混ぜます。それをパンに押しつけ、20分間、または黄金色になるまで焼きます。

大きな深い金属製ボウルで、卵白を泡立てて柔らかいピークを作ります。

かぼちゃピューレ、エバミルク、卵白、砂糖、塩、シナモン、生姜、クローブをブレンドします。カスタードを焼いたクラストに注ぎ、30分間、または固くなるまで焼きます。

トッピング用に、刻んだナッツ、ブラウンシュガー、バターを混ぜます。焼いたカスタードに振りかけ、さらに15分間焼きます。オーブンから取り出し、冷まします。