かぼちゃの種と皮を取り除き、一口サイズに切ります。玉ねぎはみじん切りにします。

耐熱容器にかぼちゃと玉ねぎを入れ、大さじ1の水を加え、ラップを緩くかけて600Wの電子レンジで4〜5分間柔らかくなるまで加熱します。水気を切り、フォークでかぼちゃをつぶしながらコンソメパウダーを混ぜます。完全に冷まします。

ボウルに挽き猪肉、塩、胡椒を入れて粘りが出るまで混ぜます。冷ましたかぼちゃの混合物を加えてよく混ぜ合わせます。2等分にして楕円形のハンバーグに成形します。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、ハンバーグを入れて2〜3分間焼き、表面を焼き色がつくまで焼きます。ひっくり返し、蓋をして弱火で6分間完全に火を通します。取り出し、皿に盛ります。

同じフライパンにケチャップ、ウスターソース、バターを加え、中火でソースがとろみがつくまでかき混ぜます。