オーブンを375°F（190°C）に予熱します。

クラストを作るために、グラハムクラッカーのパン粉、バター、砂糖、パンプキンパイスパイスをボウルで混ぜ合わせます。9インチのパイ皿の底と側面に押しつけます。

予熱したオーブンでクラストが軽く茶色くなるまで焼きます（約7分）。完全に冷まします。

フィリングを作るために、別のボウルでプディングミックスとエバーミルクを2分間よく混ぜ合わせます。冷蔵庫で5分間冷やします。