カボチャの種とワタを取り除き、皮をむいて1.5cm角に切ります。

洗った米と水を鍋に入れ、角切りにしたカボチャを上に重ねます。中火で沸騰させたら弱火にし、箸を鍋の上に置き、蓋をして20〜30分煮て、米が柔らかくなるまで調理します。