オーブンを375°F（190°C）に予熱し、10x15インチのゼリーロールパンをグリースでコーティングします。

ミキシングボウルに砂糖、かぼちゃピューレ、卵、シナモンを混ぜ合わせます。

別のボウルに薄力粉とベーキングソーダを一緒に混ぜ、かぼちゃの混合物に加えて滑らかになるまでブレンドします。均一に広げて準備されたパンに入れます。

ケーキを15〜25分間、または軽く触れたときに弾むまで焼きます。取り出して5分間冷まします。

ケーキを綿のティータオルの上に逆さまにして、巻物スタイルで巻きます。約15分間、縫い目を下にして冷まします。

ミキシングボウルでクリームチーズ、粉砂糖、バター、バニラを混ぜてフィリングを作ります。

冷ましたケーキをほどき、タオルを取り除き、ケーキ全体にフィリングを均等に広げます。タオルなしでもう一度巻き、ラップで包み、提供するまで冷蔵します。