かぼちゃを1cmの厚さに切ります。耐熱容器に入れ、ラップを軽くかけて600Wの電子レンジで3分間加熱し、柔らかくなるまで待ちます。

かぼちゃを少し冷まし、皮を取り除きます。

ボウルの中でかぼちゃをつぶして滑らかにします。生地の材料（絹ごし豆腐、白玉粉、砂糖）を加え、耳たぶのような硬さになるまでこねます。

生地の1/5を取り、平らにして中央にクリームチーズとレーズンの1/5を置きます。生地でフィリングを包み、ボール状に成形し、スプーンの柄を使ってかぼちゃのような溝を作ります。これを5つの団子すべてについて繰り返します。

鍋にお湯を沸かし、団子を加えます。浮き上がってきたらさらに2分間茹で、冷水に移して水気を切ります。