大きなソースパンで中～強火に2大さじの油を熱します。牛肉を加え、均一に茶色くなるまで炒めます。水、じゃがいも、にんじん、ピーマン、にんにく、玉ねぎ、塩、こしょうを混ぜ込みます。沸騰させ、弱火にして約2時間煮込みます。

ブイヨンをビーフミックスに溶かし、トマトを混ぜます。

オーブンを325°F（165°C）に予熱します。

カボチャの上部を切り、種と繊維を取り除きます。カボチャを重い焼き型に置き、ビーフミックスを詰めます。カボチャの外側に残りの油を塗ります。