
簡単で美味しいソーセージとチキンのガンボ
コスト $15, 節約する $10
出典: Recommended by CookPal
- 30 分
- 4 人数
- $15
簡単で美味しいソーセージとチキンのガンボ
コスト $15, 節約する $10
出典: Recommended by CookPal
- 30 分
- 4 人数
- $15
材料
乾燥材料
- 多目的小麦粉 大さじ2
- クレオールシーズニング 小さじ1、またはお好みで
- ドライタイム 小さじ1/2
- カイエンペッパー 小さじ1/2、またはお好みで
- 🧂 塩 小さじ1/2、またはお好みで
- 黒胡椒 小さじ1/2、またはお好みで
油と脂
- 植物油 大さじ1
野菜
- 🧅 冷凍刻み玉ねぎ 1カップ
- 冷凍緑ピーマン 1カップ
- 冷凍オクラ 1カップ
- 刻みセロリ 1カップ
- 🧄 にんにく 小さじ2、みじん切り
穀物
- 炊き込み用袋入り米(3.5オンス) 1袋
タンパク質
- 🍗 ローストチキン 2カップ、刻み
- キルバサ ソーセージ8オンス、1インチの厚さに切る
缶詰
- 🍅 ダイストマト(緑ピーマンと玉ねぎ入り) (14.5オンス) 1缶
- チキンブロス (14.5オンス) 1缶
手順
1
ダッチオーブンに小麦粉と油を中~強火で混ぜ合わせます。頻繁にかき混ぜながら、ケーキのアイシングのような濃いペースト状になるまで調理します。さらに小麦粉が濃い黄金色になるまで、常にかき混ぜながら15~20分ほど調理します。ルーが濃い色になるほど風味が深くなりますが、焦がさないように注意してください。
2
玉ねぎ、ピーマン、オクラ、セロリ、にんにく、クレオールシーズニング、タイム、カイエンペッパー、塩、胡椒を加えます。野菜が柔らかくなるまで3~6分間調理します。
3
野菜を調理している間に、2クォートのソースパンで4カップの水を沸騰させます。未開封の米の袋を入れ、蓋を開けたまま10~12分間茹でて米を柔らかくします。袋を取り出し、水を切ります。袋を切り開き、米をボウルに入れ、ほぐします。
4
鶏肉、キルバサ、ダイストマト、チキンブロスを煮込んだ野菜に加え、十分に温まるまで約10分間調理します。温かいご飯の上にガンボをかけてお召し上がりください。
栄養素
1人前あたり🔥
500
カロリー
- 34gタンパク質
- 35g炭水化物
- 24g脂肪
💡 ルーが濃い色になるほど風味が深くなります。焦がさないよう気長に待ちましょう。冷凍野菜は準備時間を大幅に短縮できますが、新鮮な野菜があればそれも使用できます。辛さを追加したい場合は、仕上げ直前に追加のカイエンペッパーやホットソースを振りかけてください。