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簡単で美味しいソーセージとチキンのガンボ

簡単で美味しいソーセージとチキンのガンボ

コスト $15, 節約する $10

出典: Recommended by CookPal

  • 30
  • 4 人数
  • $15

材料

  • 乾燥材料

    • 多目的小麦粉 大さじ2
    • クレオールシーズニング 小さじ1、またはお好みで
    • ドライタイム 小さじ1/2
    • カイエンペッパー 小さじ1/2、またはお好みで
    • 🧂 塩 小さじ1/2、またはお好みで
    • 黒胡椒 小さじ1/2、またはお好みで
  • 油と脂

    • 植物油 大さじ1
  • 野菜

    • 🧅 冷凍刻み玉ねぎ 1カップ
    • 冷凍緑ピーマン 1カップ
    • 冷凍オクラ 1カップ
    • 刻みセロリ 1カップ
    • 🧄 にんにく 小さじ2、みじん切り
  • 穀物

    • 炊き込み用袋入り米(3.5オンス) 1袋
  • タンパク質

    • 🍗 ローストチキン 2カップ、刻み
    • キルバサ ソーセージ8オンス、1インチの厚さに切る
  • 缶詰

    • 🍅 ダイストマト(緑ピーマンと玉ねぎ入り) (14.5オンス) 1缶
    • チキンブロス (14.5オンス) 1缶

手順

1

ダッチオーブンに小麦粉と油を中~強火で混ぜ合わせます。頻繁にかき混ぜながら、ケーキのアイシングのような濃いペースト状になるまで調理します。さらに小麦粉が濃い黄金色になるまで、常にかき混ぜながら15~20分ほど調理します。ルーが濃い色になるほど風味が深くなりますが、焦がさないように注意してください。

2

玉ねぎ、ピーマン、オクラ、セロリ、にんにく、クレオールシーズニング、タイム、カイエンペッパー、塩、胡椒を加えます。野菜が柔らかくなるまで3~6分間調理します。

3

野菜を調理している間に、2クォートのソースパンで4カップの水を沸騰させます。未開封の米の袋を入れ、蓋を開けたまま10~12分間茹でて米を柔らかくします。袋を取り出し、水を切ります。袋を切り開き、米をボウルに入れ、ほぐします。

4

鶏肉、キルバサ、ダイストマト、チキンブロスを煮込んだ野菜に加え、十分に温まるまで約10分間調理します。温かいご飯の上にガンボをかけてお召し上がりください。

栄養素

1人前あたり

🔥

500

カロリー

  • 34g
    タンパク質
  • 35g
    炭水化物
  • 24g
    脂肪

💡 ルーが濃い色になるほど風味が深くなります。焦がさないよう気長に待ちましょう。冷凍野菜は準備時間を大幅に短縮できますが、新鮮な野菜があればそれも使用できます。辛さを追加したい場合は、仕上げ直前に追加のカイエンペッパーやホットソースを振りかけてください。