オーブンを350°F（175°C）に予熱します。2つの9インチ型を油を塗り、小麦粉をまきます。ボウルで薄力粉、ベーキングパウダー、塩、そしてクルミを混ぜます。

1 ½カップの生クリームを固いツノ状になるまで泡立てます。大きなボウルで砂糖、卵、バニラエッセンスを合わせ、5分間混ぜます。その後、交互に小麦粉の混合物と泡立てた生クリームを加えます。

準備した型に生地を流し込みます。25〜30分または竹串がきれいに抜けるまで焼きます。型の中で15分間冷まし、その後ワイヤーラックに移し完全に冷まします。

クリームチーズ、砂糖、塩、バニラエッセンスをボウルで滑らかになるまで混ぜます。1 ½カップの生クリームを固いツノ状になるまで泡立て、クリームチーズの混合物に混ぜます。