オーブンを350°F（175°C）に予熱します。マフィン型に20個のカップケーキライナーを敷きます。

フリーズドライのイチゴをコーヒーグラインダーやフードプロセッサーを使用して細かい粉末にします。中ボウルでイチゴパウダー、小麦粉、ベーキングパウダー、重曹、塩をよく混ぜ合わせます。別に置いておきます。

大きなボウルで電動ミキサーを使い、砂糖とバターをふわふわで色が明るくなるまで泡立てます。卵を1個ずつ加え、毎回しっかりと混ぜます。バニラを混ぜ込みます。

交互に小麦粉混合物と牛乳をバター混合物に混ぜ、完全に混ざりきるまで混ぜます。準備したマフィンカップに分け入れます。