ボウルの中でフォークを使って豆を少し粗めに潰します。お好みでガーリックパウダーや乾燥ハーブを加えます。

プレートにトルティーヤ1枚を置き、その上に半分の潰した豆を広げます。

豆の上にほうれん草1/2カップと、残り半分のシュレッドチーズを乗せます。

チーズの上にアボカドの半量をスライスして乗せます（オプション）。

もう1枚のトルティーヤを上に乗せ、軽く押さえて接着させます。残りの材料でもう一つのケサディアを作ります。

中火に熱したノンスティックフライパンでケサディアを焼きます。片面約1〜2分、黄金色になるまで焼きます。または、電子レンジでチーズが溶けるまで約45秒加熱します。