ボウルの中で、薄力粉、ココアパウダー、重曹、ベーキングパウダー、塩を一緒に混ぜます。

電動ミキサーでバターを約2分間練り、ふわふわになるまで泡立てます。茶色と白い砂糖を約1分間滑らかになるまで混ぜ合わせ、卵、牛乳、バニラエッセンスを加えてさらに混ぜます。食用色素を加えて均一な色になるまで混ぜます。

低速で電動ミキサーを使いながら、少しずつバターミックスに小麦粉ミックスを混ぜ合わせます。チョコレートチップも加えます。ボールをラップで覆い、冷蔵庫で1時間以上、一晩でも冷まします。

オーブンを350°F（175°C）に予熱し、天板にクッキングシートを敷きます。

生地を直径2インチのボール状に丸め、準備した天板に置き、軽く平らにします。