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挽き豆とチーズのエンチラダ

コスト $10.5, 節約する $15

出典: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 6 人数
  • $10.5

材料

  • ベース

    • クッキングスプレー
    • 2缶(16オンス)の挽き豆
    • 🧀 メキシカンチーズブレンド2カップ、分けたもの
    • 🧅 玉ねぎ1/2カップ、みじん切り
    • トウモロコシトルティーヤ12枚(6インチ)
    • エンチラダソース2缶(10オンス)

手順

1

材料を用意します。

2

オーブンを350°F(175°C)に予熱します。9x13インチのキャセロール皿にクッキングスプレーを吹きかけます。

3

耐熱ボウルに挽き豆、1と1/2カップのチーズ、玉ねぎを混ぜます。チーズが溶けるまで約1分間高火力で電子レンジにかけます。

4

耐熱皿にトルティーヤ3枚を重ねて置き、約30秒間高火力で電子レンジにかけます。残りのトルティーヤでも繰り返します。

5

小さい皿にエンチラダソースを注ぎ、両面を素早く浸します。

6

トルティーヤの真ん中に挽き豆のフィリングをスプーンで入れ、それをフィリングで包みます。

7

フィリングを詰めたトルティーヤを準備したベーキング皿に入れます。残りのトルティーヤでも繰り返し、浸して詰めて巻きます。

8

残りのエンチラダソースをフィリングを入れたトルティーヤにかけ、残りのチーズを振りかけます。アルミホイルで皿を覆います。

9

予熱したオーブンでソースが泡立ち、チーズが溶けるまで約35〜40分間焼きます。

栄養素

1人前あたり

🔥

479

カロリー

  • 23g
    タンパク質
  • 55g
    炭水化物
  • 20g
    脂肪

💡 ヒント

フィリングに細かく裂いた鶏肉や新鮮なコリアンダーを追加して、さらなる風味を加えてみてください。エンチラダをメキシカンライスと一緒に提供して、食事を完成させましょう。トルティーヤはまとめで電子レンジにかけて冷めすぎないようにしてください。

⚠️ 注意事項

このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。