オーブンを350°F（175°C）に予熱します。

中ボウルで砂糖1カップと小麦粉1大さじを均等に混ぜ合わせます。ルバーブを加えて全体をコーティングし、取り分けておきます。

2クォートのキャセロール皿でバターを溶かします。

大きなボウルで残りの砂糖1カップ、小麦粉1カップ、ベーキングパウダーをよく混ぜ合わせます。滑らかな生地になるまで牛乳を混ぜ込みます。

皿に溶かしたバターの上に生地を流し入れ、軽く広げてバターが底に残るようにします。コーティングしたルバーブを生地の上に均一な層になるよう並べます。