リッチで風味豊かな台湾風豚角煮ご飯（魯肉飯）
コスト $15, 節約する $10
出典: Recommended by CookPal
- 50 Min
- 2 人数
- $15
リッチで風味豊かな台湾風豚角煮ご飯（魯肉飯）
コスト $15, 節約する $10
出典: Recommended by CookPal
- 50 Min
- 2 人数
- $15
材料
米
- 🍚 炊いた白米2杯（400g）
肉
- 🐖 豚バラブロック300g
卵
- 🥚 ゆで卵2個
野菜
- 🧅 青ネギ1/2本（82.5g）
- みじん切りにした生姜1片
油
- ごま油大さじ1
トッピング
- 🌿 必要に応じて海苔フレーク
調味料
- 酒大さじ2
- 黒蜜大さじ2
- 酢大さじ2
- 🧂 醤油大さじ1
- オイスターソース大さじ1
- 💧 水200ml
- 八角1片
手順
1
青ネギを2cmの長さに切り、生姜はみじん切りにする。
2
豚バラ肉を1cm厚さのスライスに切る。
3
フライパンにごま油を熱し、生姜と豚肉を加え、中火で5分間炒めて色づけする。
4
すべての調味料（☆）を加え、沸騰させる。蓋をして弱火で15分煮込む。
5
青ネギを加え、さらに15分煮込む。火を止め、ゆで卵を加えて10分間置く。
6
ボウルにご飯を盛り、豚肉、青ネギ、ゆで卵を載せ、海苔フレークを振りかける。
栄養素
1人前あたり🔥
650
カロリー
- 30gタンパク質
- 50g炭水化物
- 35g脂肪
💡 ヒント
より深い風味を得るため、豚バラ肉を調味料に30分漬け込んでから調理する。最高の食感を得るには新しく炊いたご飯を使うこと。黒蜜の量を調整して甘さを好みに合わせる。
⚠️ 注意事項
このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。