オーブンを華氏400度（摂氏200度）に予熱します。

かぼちゃをカットした面を下にしてベーキングディッシュに並べます。ベーキングディッシュの底が覆われる程度に水を入れてください。

予熱したオーブンでかぼちゃを柔らかくなるまで45分ほど焼きます。オーブンから取り出し、扱いやすい温度になるまで冷まします。中身をすくってボウルに入れ、置いておきます。

鍋でバターを溶かし、中火～強火で加熱します。タマネギ、ニンジン、ニンニクを加え、タマネギが柔らかくなり透明になるまで約5〜7分炒めます。

鍋にチキンスープを注ぎ、かぼちゃを加えて20分ほど煮込みます。

スープミックスをブレンダーに半分入れ、蓋をしてしっかりと押さえ、数回パルスしてから完全に混ぜます。滑らかになるまでバッチ処理でピューレ状にし、鍋に戻します。