オーブンを華氏425度（摂氏220度）に予熱します。天板にアルミホイルを敷きます。

準備した天板に野菜を広げます。オリーブオイルをかけ、混ぜ合わせます。塩とイタリアンシーズニングを均等に振りかけます。

予熱したオーブンで野菜を20分間焼きます。

ブレンダーを半分程度まで焼き野菜とその旨味で満たし、数回パルスしてから45秒間完全にブレンドします。ソースパンに注ぎ、必要に応じて繰り返します。

スープに水と生クリームを加え、混ぜ合わせ、温まるまで約3分間煮込みます。味を調整してください。