キャベツの葉を沸騰したお湯で柔らかくなるまで茹でて、取り置きします。

ひき肉、みじん切りの玉ねぎ、卵、塩、こしょう、ナツメグ、パン粉、牛乳をボウルで混ぜて肉詰めを作ります。

各キャベツの葉に肉詰めを載せ、端を折り込みながらしっかりと巻きます。

鍋にオリーブオイルを熱し、4等分にした玉ねぎとスライスしたにんじんを少し柔らかくなるまで炒めます。

キャベツロールを鍋に並べ、水、コンソメキューブ、月桂樹の葉、トマトケチャップを加えます。