ボウルで小麦粉、ベーキングパウダー、塩を混ぜ合わせます。ペイストリーブレンダーを使ってショートニングを切り込み、粗いパンくず状にします。均一な硬い生地ができるまで牛乳を混ぜ込みます。

軽く小麦粉を振った台の上で、生地を約1/8インチの厚さに伸ばします。1インチ角またはダイヤモンド形やストリップにカットしてください。