玉ねぎをみじん切りにする。

レタスの葉に熱湯をかけて柔らかくする。

ボウルにひき肉、刻んだ玉ねぎ、パン粉、牛乳、塩こしょう少々を入れてよく混ぜる。

レタスの葉を広げ、茎に近い部分にひき肉を置き、その中央にチェリートマトを乗せる。

ひき肉とトマトをレタスで包み、端を内側に折りながらしっかりと巻く。

巻き終わりを下にして鍋に入れ、スープの材料を加え、中火で加熱する。