ボウルに卵と調味料（砂糖、塩、だし粉、水）を混ぜます。

タマゴ焼き用のフライパンに薄くサラダ油を広げて加熱します。

卵液の1/3をフライパンに流し入れ、遠い側にのりを置きます。半熟になったら自分の方へ卵を巻きます。