すべてのタレ材料をボウルで混ぜます。

鶏肉を一口サイズに切り、塩、胡椒、片栗粉をまぶします。

さつまいもを一口サイズに切り、レンジで3分加熱し、レンコンは皮をむいて半月形に薄くスライスして準備します。

ごま油をフライパンで温め、鶏肉を皮目を下にして入れ、こんがりきつね色になるまで調理します。

さつまいもとレンコンをフライパンに加え、3分間炒め、その後タレを加えてよく混ぜます。