ロスコーのチキン65

Name: ロスコーのチキン65
Total time: 120 min
Yield: 8 人数
Ingredients: 🍗 2ポンドの皮なし骨なし鶏もも肉; 1/4カップの新鮮なカレーリーフ; 🥛 1カップのプレーンヨーグルト; 🧄 1大さじのみじん切りにんにく; 1大さじのみじん切り生姜; 2大さじのカシミールホットチリパウダー; 🧂 1大さじの塩; 1大さじのターメリック; 1大さじのガラムマサラ; 1大さじのコリアンダーパウダー; 1小さじのカルダモン; 1小さじの挽きたての黒胡椒; 1カップのコーンスターチ; 1カップの米粉; 1カップの唐辛子; 2カップの揚げ用植物油

コスト $15, 節約する $10

出典: Recommended by CookPal

120 Min
8 人数
$15

ロスコーのチキン65

コスト $15, 節約する $10

出典: Recommended by CookPal

120 Min
8 人数
$15

材料

Main
- 🍗 2ポンドの皮なし骨なし鶏もも肉
- 1/4カップの新鮮なカレーリーフ
- 🥛 1カップのプレーンヨーグルト
- 🧄 1大さじのみじん切りにんにく
- 1大さじのみじん切り生姜
- 2大さじのカシミールホットチリパウダー
- 🧂 1大さじの塩
- 1大さじのターメリック
- 1大さじのガラムマサラ
- 1大さじのコリアンダーパウダー
- 1小さじのカルダモン
- 1小さじの挽きたての黒胡椒
- 1カップのコーンスターチ
- 1カップの米粉
- 1カップの唐辛子
- 2カップの揚げ用植物油

手順

鶏肉、カレーリーフ、ヨーグルト、ニンニク、生姜、チリパウダー、ターメリック、ガラムマサラ、塩、コリアンダー、カルダモン、黒胡椒を混ぜ合わせ、冷蔵庫で2時間または一晩かけてマリネする。

鶏肉とヨーグルトの混合物に、揚げる直前にコーンスターチと米粉を加えて混ぜる。

深い鍋に油を中火で熱し、鶏肉と唐辛子を慎重に少量ずつ入れて、頻繁にかき混ぜながら約5分間揚げるまで炒める。

ペーパータオルを敷いた皿に取り出して油を切る。残りの鶏肉も同様に繰り返す。

栄養素

1人前あたり

🔥

394

カロリー

31g
タンパク質
38g
炭水化物
14g
脂肪

💡 ヒント

さらにサクサク感を出すために、鶏肉は少量ずつ揚げて鍋が込み合わないようにする。スパイスの効いた料理に合うように、ライムウェッジやヨーグルトベースのディップソースと一緒に提供する。残り物はカリッとさせるためにオーブンで温めなおしても良い。

⚠️ 注意事項

このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。