挽き豚肉、ごま油、塩、にんにくペースト、生姜ペースト、片栗粉をビニール袋に入れます。

長ネギを縦に4等分に切り、細かく刻んで袋に加えます。

袋の中で材料をしっかりとこねます。

餃子の皮3枚を1cm重ねて並べ、端を水で接着します。

具材を少量切り取り、皮の上に置きます。

上から少し下の部分に水をつけ、皮を巻いて端を水で接着し、バラの形に整えます。

フライパンにサラダ油を熱し、餃子を並べます。

中火で焼き色がつくまで調理し、水を加えて蓋をします。6分間蒸らします。