中ボウルでオリーブオイル、ランチドレッシング、ウスターソース、ローズマリー、砂糖、塩、レモンジュース、ビネガー、こしょうを混ぜ合わせ、5分間放置する。

鶏肉をマリネ液のボウルに入れ、コーティングされるまでかき混ぜる。覆いをして冷蔵庫で30分間休ませる。

屋外グリルを中高火に予熱し、グリル格子に軽く油を塗る。

鶏肉をマリネ液から取り出し、余分なものを振り落とす。マリネした鶏肉を串に刺し、残りのマリネ液は捨てる。