大きなフライパンを中火～強火で熱し、合い挽き肉を加えてかき混ぜます。均一に茶色くなり、もろもろした状態でピンク色がなくなるまで炒めます。余分な脂を捨ててください。

ケチャップ、サルサ、ブラウンシュガー、ウスターソース、ホワイトビネガー、ディジョンマスタード、ホットソースを加えます。弱火で時々かき混ぜながら約20〜30分煮込みます。