オーブンを350°F (175°C)に予熱します。

大きな重いソースパンにブラウンシュガー、コーンシロップ、モラセス、バター、バーボン、バニラ、塩を混ぜ合わせ、頻繁にかき混ぜながら沸騰させます。さらに1分間沸騰させ続け、常にかき混ぜます。鍋を火から下ろし、冷まします。

中ボウルで卵とハーフアンドハーフをよく混ぜ合わせます。冷ましたシロップ混合物に卵混合物を加え、よく混ざるまで混ぜます。クルミとチョコレートチップを加え、フィリングをパイ生地に注ぎます。

予熱したオーブンで、中央に刺したつまようじがきれいに出てくるまで、45～50分焼きます。