ロシア風ペルメニ
コスト $10.5, 節約する $7.5
出典: Recommended by CookPal
- 50 Min
- 12 人数
- $10.5
ロシア風ペルメニ
コスト $10.5, 節約する $7.5
出典: Recommended by CookPal
- 50 Min
- 12 人数
- $10.5
材料
生地
- 🥚 大きめの卵1個
- 大さじ1の植物油
- 🧂 小さじ1の塩
- 3/4カップの温水
- 3カップの薄力粉
- 打ち粉用の薄力粉大さじ1
フィリング
- 🥩 ひき肉18オンス
- 🧅 小玉ねぎ1個、みじん切り
- 大さじ1.5の氷水
- 🧂 粗塩大さじ1
- お好みで挽きたての黒こしょう
手順
1
卵、油、塩を計量カップに入れ、温水を加えて1カップにする。滑らかで弾力が出るまで薄力粉と一緒にこねる。30分休ませる。
2
ひき肉、タマネギ、氷水、塩、コショウをよく混ぜ合わせ、フィリングを作る。
3
薄力粉を振ったベーキングシートを用意する。
4
生地の一部を薄く伸ばし、丸くカットして具を詰め、三日月形に折りたたんで閉じる。完成したペルメニをベーキングシートに置く。繰り返して30分間冷凍する。
5
軽く塩を入れたお湯で凍ったペルメニを約10分間煮込み、浮き上がったら出来上がり。熱々をサワークリームやビネガーと一緒にどうぞ。
栄養素
1人前あたり🔥
212
カロリー
- 11gタンパク質
- 25g炭水化物
- 7g脂肪
💡 ヒント
多めに作って冷凍保存すれば、後で素早く食事に使える。伝統的な味わいのために、サワークリームや少量のビネガーを添えて出しましょう。生地は厚くなりすぎないように、極力薄く伸ばしましょう。打ち粉を軽く振ることでくっつきを防ぎます。
⚠️ 注意事項
このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。