サバ缶をしっかりと水切りし、アボカドの種と皮を取り除いて1cm角に切ります。

ボウルでアボカドをレモン汁と一緒につぶし、サバ、塩、こしょうを加えてざっくり混ぜます。

春巻きの皮を半分に切り、それぞれに具材の1/6を置き、端を小麦粉と水の混合物でしっかり閉じながら巻きます。すべての皮で繰り返します。

アルミホイルを敷いたベーキングトレイにサラダ油を薄く塗り、巻いた棒状の具材を並べ、表面にも油を塗ります。