トマトは1cm角に切り、キュウリと大葉を千切りにします。サバの缶詰はざっくりほぐしておきます。

鍋にお湯を沸かし、そうめんを袋の指示通りに茹でます。冷水で洗い、よく水気を切ります。

ボウルにめんつゆ、酢、ごま油を入れて混ぜ、そこにサバ缶、角切りにしたトマト、千切りにした大葉を加えてよく混ぜます。