素麺を袋の指示に従って茹で、その後冷たい水で洗い流し、水を切ります。

キュウリとナスを薄くスライスし、生姜をおろします。

ボウルにサバ缶（汁ごと）、冷水、味噌、白ごま、麺つゆを入れ、よく混ぜ合わせます。

刻んだ野菜をスープに加え、優しく混ぜます。