サバの水煮缶を汁気を切って、魚をざっくりとほぐします。

ピーマンを縦半分に切り、種とヘタを取り除き、横に薄くスライスします。

スライスしたピーマンを耐熱容器に入れ、ラップを軽くかけて600Wで2分間加熱します。余分な水分が出たら捨てます。

ピーマンを加熱した容器に、ほぐしたサバ、ごま油、ポン酢を入れてよく混ぜ合わせます。