キャベツを一口大に切り、ブロッコリーを小房に分けます。耐熱容器にブロッコリーを入れて水大さじ1を加え、ラップを緩くかけ、600Wの電子レンジで1分間加熱します。その後、水気を切ります。

ボウルにすべての調味料（酒、オイスターソース、豆板醤、にんにく、生姜）を混ぜ合わせてソースを作ります。

フライパンにごま油を中火で熱し、キャベツを加えて油が均一にコーティングされるまで炒めます。サバ缶とそのソースを加え、崩しながら炒めます。