キャベツの芯は1cm幅、葉は2cm幅に切ります。人参は半月形に薄くスライスします。

冷凍うどんを袋の指示に従って茹で、その後水を切ります。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、キャベツの芯と人参を2〜3分炒めます。柔らかくなったらキャベツの葉を加え、油が絡むまで炒めます。

サバの水煮をほぐしながら加え、よく混ぜ合わせます。続いてうどんを加え、軽く炒めます。