水煮のサバ缶を開け、液体をボウルに注ぎます。

予め取っておいたサバの汁に味噌とすりごまを加え、滑らかになるまで混ぜます。

サバの塊を味噌の混合物と合わせ、全てのピースが均等にコーティングされるようにします。

レタスの葉を皿に並べ、その上にサバの混合物を置きます。