サバを一口サイズに切り、塩こしょうで下味をつけ、10分間置く。ペーパータオルで水気を拭き取り、小麦粉をまぶす。

ピーマンの種とヘタを取り除き、一口サイズに切る。玉ねぎは薄くスライスする。

ボウルにケチャップソースのすべての材料を混ぜ合わせる。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、サバの皮目を下にして両面が茶色くなるまで焼く。