ちくわは斜めに薄切りにします。フライパンで桜エビを弱火で乾煎りして香ばしくなったら取り出します。

同じフライパンにごま油を熱し、ちくわを加えます。中弱火で約1分間炒めて、軽く焼き色がつくまで加熱します。

炊いたご飯、煎った桜エビ、粉チーズを加えて中火で約3分間炒め、具材がよく混ざり合うまで全体をコーティングします。