新タマネギは薄くスライスし、芯を取り除いたニンニクをみじん切りにする。

鍋にお湯を沸かし、塩とスパゲッティを加え、表示時間より1分短めに茹でる。大さじ2杯のパスタ茹で汁を取っておく。

フライパンにごま油とニンニクを入れ、弱火で香りが出るまで温める。スライスしたタマネギを加えて中火で2〜3分炒め、柔らかくなったらサクラエビを加えて軽く混ぜる。

茹でたスパゲッティ、取っておいたパスタ茹で汁、調味料（醤油、塩、胡椒）を加え、素早く混ぜ合わせる。