サーモンの切り身を一口サイズに切り、脇に置いておきます。

アボカドの皮をむき、小さな角切りにします。

青ネギを薄くスライスし、コンニャクを小さな立方体に切ります。

酒粕を50ccの水に溶かして滑らかになるまで混ぜます。

鍋に和風だしの素と350ccの水を入れ、沸騰させます。

鍋にサーモン、コンニャク、青ネギを加え、5分間煮込みます。

溶かした酒粕と味噌を加え、よく混ぜ合わせます。

アボカドの角切りを加え、さらに2分間煮込みます。