スモークサーモンを斜めに一口大に切ります。カニカマは縦半分に切ります。

にんじんときゅうりを細切りにします。

鍋にお湯を沸かし、中火でビーフンを2分間茹で、水切りして冷まします。扱いやすい長さに切ります。

ライスペーパーをぬるま湯に浸して柔らかくします。スモークサーモン、カニカマ、コリアンダー、にんじん、きゅうり、ビーフン（各1/4）を紙の上に置きます。下からしっかりと巻きます。全4巻繰り返します。

巻いたものを一口大に切ります。