コーンの粒を芯から切り取り、芯は取っておきます。

フライパンにサラダ油の半分（小さじ1/2）を中火で熱し、塩鮭を入れて両面が茶色になるまで焼きます。取り出しておきます。

フライパンをペーパータオルで拭き、残りのサラダ油（小さじ1/2）を加えて中火にかけます。コーンの粒を加えて炒め、茶色になったら醤油（小さじ1/2）を振りかけてよく混ぜます。

炊飯器に浸した米、調味料（酒、塩、醤油）、そして1カップの目盛りまで水を入れ、よく混ぜて平らにします。炒めたコーン、コーンの芯、そして焼いた鮭を上に乗せ、炊飯器をスタートさせます。