温かいご飯に酢、砂糖、塩を混ぜ合わせて均一にし、寿司飯を作ります。

卵、砂糖、塩を一緒に泡立てて卵液を作り、弱火でかき混ぜながらフライパンで炒めてスクランブルエッグを作ります。

キュウリを縦に薄切りにして、サーモン刺身も薄切りに準備します。

ラップを敷いて、その上に寿司飯、卵液、キュウリ、サーモンを重ねてしっかり巻きます。