サケ缶の汁をボウルに取り分け、サケはほぐします。

しめじをばらして、玉ねぎをスライスします。バターで中火で柔らかくなるまで炒め、小麦粉を振りかけて弱火で煮ます。

牛乳とサケ缶の汁を混ぜ、徐々に鍋に加えながらかき混ぜます。中火でとろみがつくまで煮て、サケ、塩、こしょうを加えます。